​ Sedanini di Lenticchie Rosse con Ceci e Borragine - Pasta di Legumi

Sedanini di Lenticchie Rosse con Ceci e Borragine

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Sedanini di Lenticchie Rosse con Ceci e Borragine


    • Tempo di Preparazione
    • Minuti
    • Tempo di Cottura
    • Minuti
    • Numero di Persone
    • 3 piatti
    • Livello di difficoltà


Le ricette del cuoco Peppe Zullo

Ingredienti

Procedimento Pasta di Legumi

PREPARAZIONE (20 MINUTI)

  • Mettere a bagno i ceci per circa 6 ore. Lavare la borragine.
    Far cuocere in una pentola i ceci a fuoco lento. In una padella far dorare l’aglio con l’olio extra vergine d’oliva e aggiungere i ceci.

  • Lessare i maccheroncini in abbondante acqua salata e a cottura ultimata scolare la pasta, unire i ceci e saltare il tutto, aggiungendo la borragine cruda a julienne.
    Servire caldo.

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